5 важливих складових вівчарства на Закарпатті
Ми вирішили трохи більше розповісти про вівчарство тим людям, які зовсім не цінують їх працю, та постійно запитують, чому, наприклад, вони так дорого продають свій сир.
3 червня, 9:01
Справа в тому, що вівчарство - це постійна нелегка праця, розповідає tourinform. Іноді це зустріч з дикими тваринами, інодв дощ падає кілька днів поспіль, а з вівцями, всеодно, працювати потрібно. Вівчарі періодично конфліктують з браконьєрами чи мисливцями, бо ті не зацікавлені у присутності людей, у лісі, про те. Конфлікти виникають з тими хто самовільно рубає ліс, бо не хочуть уваги сторонніх чи з водіями джипів, квадро циклів, що руйнують полонини та лякають тварин.

5 важливих складових ролі вівчарів та вівчарства у Закарпатті



По перше, це важка праця.

Ранок у вівчарів починається з 5 години, та триває до заходу сонця. Весь день вони працюють з вівцями, випасаючи їх, долаючи десятки кілометрів, трічі на день займаються доїнням тварин та виробництвом будзу, вурди, все миють, та знаходять час для власного харчування, а відпочивають вночі. Не залежно від того чи над головою спека, буря, вітер. Що денно 150 днів у році по 14 – 16 годин на день на ногах.


По друге, смачна та корисна продукція.

Їх продукція з молока овець та кіз (будз, бринза, вурда, масло), що випасаються у гірській частині дуже смачна та корисна. А смак кінцевого продукту відрізняється, в залежності від сезону збору молока та умов виробництва. І це дуже цікаво. Чи знаєте ви що виробництво сиру, це найефективніший приклад природньої консервації молока, яке у такому виді здатне довше зберігатись, не втрачаючи цінні властивості?



По третє, це не просто робота.

вівчарство у Карпатах, це не просто робота, бо немає чим зайнятись, це важлива комунікаційна складова, адже мігруючи населеними пунктами та полонинами вівчарі з давних часів передавали інформацію між жителями Карпат, ділились досвідом однин з одним.  А сьогодні вони теж є покупцями продуктів та послуг, частиною економічних ланцюгів.

По четверте, це робочі місця.

Вівчарів на полонині як правило 3 – 5 осіб, вони завжди брали молодих людей, для роботи на полонинах, це як елемент соціалізації та здобуття першої професії чи компетенції. Вівчарство, це пряма можливість заробити гроші та бути зайнятим тривалий час для жителів села.



По п’яте, природній баланс.

Вівчарі та отари здатні підтримувати природній баланс та рекультивацію територій полонин, земельних ділянок, що б підвищувати їх родючість. Якщо за землею не доглядати, ґрунти окислюються, цінна трава заміщується не придатними до вживання сорняками, як результат, її якість та родючість знижується.









rakhiv.in/NewsOpen/id_news_1061697
Коментарі (0)

Додати коментар
Введіть число
 
Погода
Інтерв'ю
«Якщо не я, то хто?» - Наталія Шітив
Ми познайомимо Вас із жінками. Із жінками, що власним прикладом мотивують інших. В рамках проекту «Жінки, які надихають» ми опублікуємо до 8 березня серію інтерв’ю з представницями різних професій, вікових категорій і вподобань. Ці жінки різні, але всі вони намагаються змінити людей довкола себе на краще.
March 2, 9:31 AM П:5085 К:2
Фотогалерея
Новини від KINOafisha.ua
Загрузка...
Загрузка...
Афіша кінотеатра Cinema Citi