До кооперативу "Рахівська бринза" завітали члени Асоціації виробників традиційних карпатських високогірних сирів (ФОТО)
Нещодавно результативна зустріч членів Асоціації відбулась у сільськогосподарському обслуговуючому кооперативі „Рахівська бринза”, село Луг.
12 червня, 14:51
Подробицями поїздки члени Асоціації поділилися у мережі Фейсбук.

"Під час візиту до господарства всі ознайомились з етапами дозрівання полонинського овечого сиру-Будзу. З цікавого, побачили його переробку на модернізованому обладнанні. Окремим питанням, яке обговорили – технологія зберігання, фасування та маркування гуцульської овечої бриндзі, як молодої так і зрілої малими порціями в герметичній тарі, в яких вона і реалізується.

За підсумками зустрічі присутні дійшли згоди про важливість збереження традицій виробництва овечого сиру і бриндзі. Всі погодились, що найголовніше для нас відновити процес дозрівання бриндзі в гелітці, бербениці, яка ще більше надасть неповторного, вираженого смаку за давньою рецуптурою гуцульській овечій бриндзі.

Отже попереду в нас добра справа, збереження давніх традицій виробництва гуцульської овечої бриндзі!", - йдеться у дописі до фотографій.











Теги:
rakhiv.in/NewsOpen/id_news_1038597
Коментарі (0)

Додати коментар
Введіть число
 
Погода
Інтерв'ю
Закарпатки Наталія та Алла у Празі допомагали майданівцям, які приїхали на лікування
«Навіть такі «поламані», хлопці повторювали, що будуть боротися до кінця».
March 25, 1:30 PM П:20915 К:9
Фотогалерея
Новини від KINOafisha.ua
Загрузка...
Загрузка...
Афіша кінотеатра Cinema Citi